CARNET D’ADRESSES
P.8 SHOPPING
Astara : astara1981.com
Bourg joly malicorne : malicorne.com Château d’Estoublon : chateauestoublon.com
Clovelly by mikasa : kitchencraft.co.uk Emkipop : emkipop.fr
English tea shop : etsteas.co.uk Frederiksdal : frederiksdal.com
Gaya jequitibia : lacompagniedurhum.com Hédène : hedene.fr
JNPR : jnprspirits.com
La perle des dieux : laperledesdieux.com Le bénéfique : lebenifique.com le laboratoire à biscuit : lelaboratoireabiscuits.com
Le roy rené : calisson.com
Maho Nabé : maho-nabé.com
Maison Brémond : mb-1830.com
Maison Roussot : maisonroussot.com Max Daumin : maxdaumin.com
Minuty : minuty.com
Naturela : naturela.fr
Opinel : opinel.com
Rigoni di Asiago : rigonidiasiago.fr
Sema design : semadesign-deco.fr
Staub : staub-online.com
Supernuts : supernuts.fr
Tissage de luz : tissagedeluz.com Vegaooparty : vegaooparty.com verlet : verlet.fr
Zoé confetti : zoeconfetti.fr
Zwiling : zwiling-shop.com
P.18 ON AIME
École comestible : ecolecomestible.org Fish and shop : fish-and-shop.fr
Fruttini BY MO : fruttinibymo.fr
La grande maison Bernard Magrez : lagrandemaisonbordeaux.com 05 35 38 16 16 LaMaisonduChocolat: lamaisonduchocolat.fr Le Parfait : leparfait.fr
P.20 TÊTE D’AFFICHE
Le Selman : km5 route d’Amizmi, Marrakech. Tél. +212 (0) 524 45 96 00. selman-marrakech.com
P.30 AIR DU TEMPS
Charlène Valente, diététiciennenutrionniste à Hazebrouck. Tél.
07 85 96 30 93. charlene.valente@orange.fr
P.31 DANS MON PANIER
La Trésorerie : 11, rue du château d’eau, 75010 Paris. Tél. 01 40 40 20 46.
Marion Graux Poterie. 46, rue Dunkerque, 75009 Paris. Tél. 06 62 27 23 44.
P.39 TROUVAILLES
Château Thivin : 630, route du Mont Brouilly, 69460, Odenas. Tél. : 04 74 03 47 53. Domaine Louis-Claude Desvignes : 135, rue de la Voûte, 69910 Villié-Morgon. Tél. 04 74 04 23 35. louis.desvignes@orange.fr.
P.40 BEAUX MARIAGES
Château de Tracy : Le Château de Tracy, 58150 Tracy-sur-Loire. Tél. 03 86 26 15 12 Château Grillon : Lieu-dit Grillon, 33720 Barsac. Tél. 05 57 40 08 88. Edouard Delaunay : 39, rue de Beaune, 21220 L’Étang-Vergy. Tél. 03 80 61 53 70.
P.44 DANS LES VIGNES
LES PORTRAITS :
Agnès Henry-Hocquard : Domaine de la Tour du Bon, 714, chemin de l’Olivette, 83330 Le Castellet. Tél. 04 98 03 66 22. Alain Pascal : Domaine du Gros’Noré, l’Argile -d’Azur France, 675, chemin de l’Argile, 83740 La Cadièred’Azur. Tél. 04 94 90 08 50.
Audrey, Léonie : Justine, Domaine les trois filles, 1616, chemin de la Bégude, 83740 La Cadière-d’Azur. Tél. 06 60 89 67 76.
Eric de Saint Victor : Château de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadière-d’Azur. Tél. 04 94 90 12 73. Julien Castell : Domaine CastellReynoard, chemin de Touron, 83740 La Cadière-d’Azur. Tél. 06 08 73 83 35. Reynald Delille : Domaine de Terrebrune, 724, chemin de la Tourelle, 83190 Ollioules, Tél. 04 94 74 01 30 AUTOUR DU VIN…
Autour du vin : 23, rue du Mirail, Bâtiment G, 33370 Artigue-prèsBordeaux aquitaine.www.autourduvinbordeaux.com Tél. 06 45 65 68 46. Château Guilhem Tournier : chemin des Paluns, 83740 La Cadièred’Azur. Tél. 04 94 90 11 83.
Château la Rouvière : Moulin des Costes, 83740 La Cadière d’Azur. Tél. 04 94 98 58 98.
Château Saint Anne : 125 RND8, Sainte-Anne-d’Evenos 83330
Evenos. Tél. 04 94 90 35 40.
Clos du Cas : 449, chemin du Canadeau, 83330 Le Castellet. Tél. 04 94 32 73
31. closducasvindebandol.bigcartel.com Domaine La Suffrène : 1066, chemin de Cuges, 83740 La Cadière-D’Azur. Tél. 04
94 90 09 23. domaine-la-suffrene.com. Domaine Tempier : 1082 chemin des Fanges, 83330 Le Castellet. Tél.04 94
98 70 21. domainetempier.com. Fromagerie Magnaldi : 4203, chemin de Cuges quartier le Jas de Clare, 83740 La Cadière d’Azur. Tél. 04 94 90 09 40. L’Olivier : 47, route du Grand
Vallat, Le Brulat 83330 Le Castellet. olivierrestaurant.com
La Bastide Blanche : 367, route des Oratoires, 83330 Sainte-Annedu-Castellet. Tél. 04 94 32 63 20.
La Bégude : route des Garrigues, 83330 Le camp du Castellet. Tél.
04 42 08 92 34. domainedelabegude.fr.
La Font des Pères : 1306, chemin de Pontillaou, 83330 Le Beausset. Tél.
04 94 15 21 21. lafontdesperes.com.
La Table de Terrebrune : 724, chemin de la Tourelle, 83190 Ollioules. terrebrune.fr
P.62 EN COULISSES
Château de la Gaude : 3913, route des Pinchinats, 13100 Aix-enProvence. Tél. 04 84 93 09 30
P.70 DANS MON BAR
Brasserie De Ranke : 1a, rue du PetitTourcoing, 7711 Mouscron Belgique. Brasserie Galibier : rue de la Bonne Eau, 73450 Valloire. Brasserie La Bouquine : 7bis, rue des Compagnons, 51350 Cormontreuil. Brasserie La Débauche : 13, rue des Lignes, 16000 Angoulême. Brasserie Popihn : Domaine de Vaumorin, 89320 Vaumort.
Gallia : 35, rue Méhul, 93500 Pantin. Ninkasi : 1, avenue Edouard Herriot, 69170 Tarare.
O’Clock Brewing : 3d, rue Georges Méliès, 78390 Bois-d’Arcy.
Piggy Brewing Company : 40, avenue du Gard, 54460 Liverdun.
P.72 C’EST DU GÂTEAU
L’hôtel du Collectionneur, 51-57, rue de Courcelles, 75008 Paris. Tél. 01 58 36 67 00
P.80 SUCESS STORY
ÉCOLES DE CUISINE
L’école de cuisine Alain Ducasse :
64, rue du Ranelagh, 75016 Paris. ecolecuisine-alainducasse.com
L’école Ferrandi aux Galeries Lafayette : 3e étage des Galeries Lafayette Maison et Gourmet. 35, boulevard Haussmann. haussmann.galerieslafayette.com/events. L’école Ritz Escoffier : 15, place Vendôme, 75001 Paris. ritzescoffier.com.
Le Cordon Bleu : esplanade du 13-15, quai André Citroën, 75015 Paris. cordonbleu.edu.
P.86 UNE SEMAINE EN CUISINE Bestheim : 3, rue du Général de Gaulle, 68630 Bennwihr. Tél.03 89 49 09 29. Bouvet-ladubey : 11, rue Jean Ackerman, 49400 Saumur. Tél.02 41 83 83 83. Château des Bertrands : 21, rue du Général Leclerc, 94220 Charentonle-Pont. Tél.01 49 77 50 80.
Clos des centenaires : chemin des Salines, 30600 Vauvert. Tél. 04 66 88 85 61. Domaine Damiens : L’Église, 64330 Aydie. Tél. 05 59 04 03 13.
P.92 DÉGUSTATION
Bestheim : 3, rue du Général de Gaulle, 68630 Bennwihr. Tél. 03 89 49 09 29. contact@bestheim.com
Château Beaubois: route de Franquevaux, 30640 Beauvoisin. Tél. 04 66 73 30 59. chateaubeaubois@orange.fr
Château de France: 33850 Léognan. Tél. 05 56 64 75 39. contact@ chateau-de-france.com
Château de Pennautier: 11610 Pennautier. Tél. 04 68 72 65 29. contact@lorgeril.com Château du Bord, Caveau Brotte : avenue Saint-Pierre de Luxembourg, 84230 Chateauneuf-du-Pape. Tél.
04 90 83 59 44. caveau@brotte.com Château la Croix des Pins : 90, chemin de la Combe, 84380 Mazan. Tél. 04 90 66 37 48. contact@lacroixdespins.fr Domaine Berthet-Bondet : 7, rue de la Tour, 39210 Château-Chalon.
Tél. 03 84 44 60 48. contact@ berthet-bondet.com
Domaine du Bagnol : 12, avenue de Provence, 13260 Cassis. Tél.
04 42 01 78 05. lebagnol@orange.fr Domaine Dyckerhoff : 8, le
Carroir du Gué, 18290 Plou-Charost.
Tél. 02 48 26 20 46. contact@ domaine-dyckerhoff.fr
Domaine Franck Chavy : 200, route de Lachat, 69430 RégniéDurette. Tél. 06 07 16 18 85. contact@ domainefranckchavy.fr
Domaine Jean Esprit : 785, chemin des Blanches, 26600
Pont de l’Isère. Tél. 06 79 72 01 49. contact@domaine-esprit.com
Domaines Piron : Morgon, 69910 Villié-Morgon. Tél. 04 74 69 10 20. piron@domaines-piron.fr
E. et B. Thill : 11, rue Principale, 39570 Trenal. Tél. 03 84 44 82 87. eric.thill202@orange.fr
Joseph Drouhin : 7, rue d’Enfer, 21200 Beaune. Tél. 03 80 24 68 88. maisondrouhin@drouhin.com Simonnet-Febvre : 9, avenue d’Oberwesel, 89800 Chablis. Tél. 03 86 18 95 69. caveau@simonnet-febvre.com
Wakaze: 9, rue de la Bergerie,
94260 Fresnes.wakaze-sake.com
P.102 ESCAPADE CÔTE DE NACRE Chez Laurence Dutilly : 9b, rue Pémagnie, Caen. Tél. 07 86 23 28 28. Chocolaterie Charlotte Corday : 114, rue Saint Jean, Caen. Tél. 02 31 86 33 25. Concept store Gloriette : 16, rue Saint-Laurent, Caen. Tél. 02 31 08 30 00. Épicerie Les accords parfaits : 17, rue Neuve Saint Jean, Caen. Tél. 02 31 94 58 03. Hôtel et restaurant Le Dauphin : 29, rue Gémare, Caen. Tél. 02 31 86 22 26.
La Crémerie des baratineurs : 4, rue aux Namps, Caen. Tél. 09 83 23 12 65.
La Ferme de Billy : 29 bis-31, rue de l’église Saint Ouen, Rots. Tél. 02 31 97 32 04.
La vraie vie : 102, rue Saint Martin Caen. Tél. 02 14 40 51 54.
Le Manoir d’Hastings : 18, avenue de la Côte de Nacre, Bénouville. Tél. 02 31 44 62 43.
Pâtisserie C& Choux : 2, rue Léon Lecornu, Caen. Tél. 09 81 85 09 02. Restaurant Au Père tranquille :
Cale du Plaston, Bernières-sur
Mer. Tél. 06 76 79 84 48.
Restaurant Catherine : 21, place Saint Martin, Caen. Tél. 02 31 95 92 35. Torréfacteur et coffee-shop L’arbuste : 4, rue Montoir Poissonnerie, Caen.