ELLES SONT GIVRÉES

Marie-Laure Pollet et Olivia Berdah se sont rencontrées sur une plage, sont devenues amies et ont eu envie de reproduire la recette de leur souvenir d’enfance : les citrons et oranges givrées. Elles ont ouvert une boutique à Paris qui propose des fruits givrés, élaborées à l’aide de l’expertise des maîtres glaciers italiens. Le fruit est coupé en deux, évidé et la pulpe est transformée en sorbet de façon artisanale avec des fruits de saison, exotiques ou oléagineux. Légers, différents, aussi beaux que bons, une belle alternative aux pâtisseries. Fruttini BY MO.