Sandwich chaud à la mozzarella

POUR 4 PERS. Tartinez

8 tranches de pain de mie aux céréales avec un peu de pesto aux tomates séchées. Coupez 2 boules de mozzarella et 2 tomates en lamelles et répartissez-les sur la moitié des tranches de pain, ajoutez 1 tranche de jambon cru sur chaque pain, 1 feuille de basilic et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Poivrez et refermez chaque sandwich. Faites-les dorer dans un appareil à croque-monsieur.

NOTRE BON ACCORD : un vin de Corse blanc.