Notre sélection
NANCY-VERSAILLES 6,9 % vol., Collab Piggy brewing company et O’clock brewing
Deux brasseries mises en avant avec cette bière collaborative. Un style à part: Black IPA ou la rencontre d’une bière noire et d’une IPA. Une attaque sur la mangue et les fruits de la passion pour nous emmener vers les malts torréfiés. Une IPA très café tropical! 4,20€, caviste.
XBRUT IPA, 6,9% vol., brasserie La Bouquine
La brut IPA est une des dernières tendances en matière d’IPA. Un procédé de brassage qui permet d’obtenir un produit sans sucre résiduel, finement pétillant et qui évoque un champagne. Au final une bière très sèche et désaltérante, bien que titrant à 6,9°, avec de belles notes d’agrumes et de pin. 3€, caviste.
CANDY SHIBA, 0,8% vol., brasserie La débauche
Sans alcool la fête est plus folle! Une tendance qui prend de l’ampleur. Une bière aux notes d’agrumes tirant sur le citron vert. Un coté céréalier assez présent également. Le tout en canette pour mieux conserver la bière bièr et proposer un design plus plu jeune. 3,20€, caviste.
FRENCH IPA, 5,4% vol., brasserie Ninkasi
Créée en1997 à Lyon, la brasserie Ninkasi défend des valeurs fortes et privilégie les circuits courts. Cette French IPA est brassée uniquement avec les houblons français Mistral et Aramis. Avec, une robe cuivrée et une mousse fine, elle a une bouche fruitée sur les agrumes et les fruits blancs. La finale est épicée et herbacée. 3,50€, caviste.
ALPINE, 4,8% vol., brasserie Galibier
Située au coeur des Alpes à Valloire, la brasserie Galibier est la plus haute de France avec ses 1450mètres d’altitude. Avec Alpine, elle nous offre une American Pale Ale au caractère fruité et houblonné. Une attaque bien prononcée sur le pamplemousse pour une finale peu amère et assez maltée. 3 €, caviste.
XX-BITTER, 6% vol., brasserie de Ranke
XX-Bitter, dérivé de Extra Extra Bitter (c’est-à-dire Extra Extra amer), comme le style des noms des bières typiques au RoyaumeUni. Elle était la bière la plus amère de Belgique à son lancement en1997. Une bière très herbacée avec une finale sur les zestes d’agrumes. 2,75€, caviste.
EAST IPA, 6% vol., brasserie Gallia
La East IPA de la brasserie Gallia est inspirée des IPA de l’est des États-Unis, les New England IPA (ou NEIPA). Des touches exotiques pour une bière déraisonnablement houblonnée. Un apport assez important en avoine lui donne un goût assez peu amer, tout en rondeur e et en souplesse. 3,80 €, caviste. cav
DIPA CITRA MOSAIC, MOSAI 9% vol., l brasserie Popihn
Malgré son appellationDIPA (double IPA)et son taux d’alcool élevé, cette bière houblonnée et fruitée reste facile à boire. Le houblon citra apporte des notes tropicales très intenses en attaque, une finale plus herbacée grâce au mosaic. La brasserie Popihn continue de nous surprendre dans ce style qu’elle maîtrise. 5 €, caviste.