Salade de fruits rouges, croustillant de céréales

POUR 4 PERS. I PRÉPARATION 10 MIN I CUISSON 20 MIN I FACILE I BON MARCHÉ

• 600 g d’un mélange de fraises et autres fruits rouges • 1 c. à soupe de miel • le jus d’1 citron • 10 feuilles de menthe fraîche • 40 g de sucre muscovado • 5 cl de sirop d’érable

• 5 cl d’huile de tournesol • 140 g de mélange de céréales non sucrées • 50 g de farine T45 • Poivre Timut

1. Préparez les tuiles de céréales. Faites fondre le sucre et le sirop d’érable à feu doux. Ajoutez l’huile, mélangez et réservez. Ajoutez le mélange céréales et farine. Humidifiez avec un peu d’eau et poivre. Étalez finement la pâte en faisant des cercles sur une feuille de papier cuisson avec le dos d’une cuillère. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180 °C. en surveillant de près leur cuisson

2. Lavez les fraises, coupez-les en deux. Rincez les autres fruits rouges et ajoutez-les. Arrosez d’un filet de miel et du jus de citron.

3. Servez les fruits accompagnés de quelques feuilles de menthe ciselées et des tuiles aux céréales.