TROUVAILLES

2 beaujolais intenses

Stature de Brouilly, l’un des dix crus du Beau Beaujolais, le Château Thivin conte l’histoir l’histoire de la région avec force et opiniâtreté opini depuis 1877. Ses vins célèbren célèbrent le cépage gamay, auréolé d’une profond profondeur et d’une classe imparables. Sur cha chacune des sept cuvées parcellaires, la fam famille Geoffray officie toujours avec justes justesse, mêlant astucieusement maintien de la tradition, avec de larges foudres en b bois, et technologies les plus récentes. Ses 27 ha de vignes, étagés en coteaux au autour de la maison, permettent d de livrer une parfaite panoplie d de vins, quelques blancs et surtout des rouges. Assemblage de sept parcelles étagées sur le mont Brouilly, la cuvée des sept-vignes donne la juste mesure du style maison et fédère par son jus franc et généreux. Sa sève magnifique, juteuse et intense, n’a rien à envier aux crus du Rhône nord… Ce coureur de fond, au fruit percutant et à la chair à la fois tendre et fondue, ira loin encore !

COMMENT LE BOIRE :

Profitez de ses parfums épicés, de graphite et de cerise noire sur une canette aux airelles ou une joue de boeuf. Pas d’inquiétude, vous pouvez le mettre en cave, il vous attendra !