Les cocktails sans alcool

Unique en son genre, Drinks & Co propose six cocktails miroirs: le même cocktail est servi avec ou sans alcool avec la promesse de ne changer ni l’aspect ni l’expérience gustative.

Fluerita

• 6 cl de Fluère agave • 2,5 cl de jus de citron • 2 cl de sirop d’agave • 70 g de fleur de sel • 1 orange • 1 pamplemousse • 1 citron vert • 1 citron jaune.

1. Versez le sel dans une coupelle et râpez tous les zestes des agrumes sur le dessus. Mélangez.

2. Placez tous les autres ingrédients dans un shaker, ajoutez des glaçons et secouez 10 sec. Humidifiez le buvant d’un verre et passez-le dans le sel aux agrumes, versez le contenu du shaker sans les glaçons dans le verre.

INFO: pour trouver le Fluère agave, un « spiritueux » alternatif, c’est-à-dire une boisson distillée sans alcool, rendez-vous chez Drinks & Co.

Vanilla ice

• 10 feuilles de menthe • 3 cl de sirop de sureau • 1 volume d’eau • 1 volume de sucre en poudre • 1 gousse de vanille • 18 cl d’eau gazeuse

1. Faites chauffer l’eau avec le sucre et ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Laissez infuser au moins 30 min, filtrez et faites refroidir. Conservez.

2. Placez les feuilles de menthe dans un verre haut, versez le sirop de sureau, ajoutez des glaçons, 3 c. à café de sirop de vanille et complétez avec de l’eau gazeuse.