Laiterie Burdigala

Claire est une sacrée nana. Elle a travaillé dans le vin et pour la grande distribution, puis après un burn-out, a reconsidéré sa vie et décidé de faire ce qui lui plaît. Soit, après une reconversion et les études nécessaires, de la mozzarella, de la burrata, de la ricotta, de la straciatella et des yaourts maison aussi bons que le made in Italy. Elle va chercher son lait avec Chloé dans une exploitation voisine et fabrique ses fromages dans sa boutiqueatelier juste en face du marché des Capucins. Vous ne pourrez pas la louper. Elle est radieuse.