CARNET DE VOYAGE

DORMIR

Les Jardins de Clairefontaine Un 4 étoiles de 24 chambres au chic épuré, niché dans un joli parc, près des vignobles. Le restaurant du chef Philippe Girardon vaut son macaron Michelin. À partir de 120 € la chambre double. À Chonas-l’Amballan. La Pyramide L’ancienne maison du chef Fernand Point est devenue un Relais & Châteaux de 19 chambres. Outre la table 2 étoiles de Patrick Henriroux, un bon bistrot, le PH3, sur jardin. Environ 240 €/nuit. À Vienne.

MANGER

Le Bistrot de Serine Régis Sorlin brosse une cuisine généreuse et goûtue, qui régale tous les vignerons du coin. La Vinothèque mitoyenne compte pllus de 600 références ! À Ampuis. L’Alquimia Une adresse de haut vol, cornaquée par le chef Horacio Zarate. En salle, sympathique sommelière Mathilde Losilla. Formule et menu bistronomique le midi. Le soir, menu de saison ou trois menus surprise gastronomiques. À Vienne.

CAVISTES

Aux Epicurieux Cave à manger où boire du bon condrieu. Mais aussi des vins d’autres régions, avec un tropisme sur la Vallée du Rhône. À Ampuis. Les Enfants du Rhône Tout nouveau et génial bistrot-caviste, où s’empiffrer d’escargots du Rozay, et lever le coude ! Ouvert en septembre dernier par deux jeunes. Belle sélection de vins, notamment bio, et de bières artisanales. À Condrieu.

À RAPPORTER

Gaec de la Cabriole : de la Rigotte fermière, LA spécialité condriote ! Un petit fromage de chèvre au lait cru compagnon idéal du condrieu. Pas d’OGM ni d’ensilage ici. Les chèvres pâturent au grand air 200 jours/an. À Pelussin.

Le Panier condriot : à vous les condrieus de producteurs-récoltants (vins de pays, saint-joseph et côte-rôtie). Mais aussi fruits et légumes de saison, produits fermiers (dont Rigotte), saucisson du Pilat… À Condrieu et Chavanay.