CARNET DE VOYAGE

Le Grand Hard

À quelques kilomètres de l’une des plages du Débarquement les plus connues, ce manoir en pierres du XVIIe siècle propose 19 chambres, dont certaines familiales. N’hésitez pas à déguster la cuisine du restaurant Chez Arsène. La carte courte change tous les jours, garantie de fraîcheur. À Sainte-Marie-du-Mont.

Ferme de la Motte

Dans la famille Lecrosnier, Jérôme s’occupe de la cidrerie, tandis que

Ludovic et Chrystelle Rochard ouvrent leur magnifique maison du XVIe siècle pour accueillir les voyageurs dans leur gîte (à partir de 500€ la semaine). Les enfants découvriront les animaux de la ferme, tandis que les parents pourront cuisiner avec Chrystelle et les produits du jardin. À Saint-Cyr-du-Bailleul.

La Galotière

Jean-Luc et Nathalie Olivier ont rénové quelques maisons à colombages qu’ils ont transformé en gîtes confortables et typiquement normands (à partir de 500 € la semaine). Le point de départ idéal pour rayonner dans le sud du Pays d’Auge et visiter le musée du camembert, dans le village éponyme voisin. À Crouttes.

Café Forges

Sur la charmante place du village, aux vieilles maisons à colombages, le restaurant propose une cuisine bistrot, à la fois traditionnelle et gourmande. Les produits de saison sont à l’honneur et les viandes grillées au feu de bois. Le lieu parfait pour une étape au coeur du pays d’Auge (menus à partir de 19 €). À Beuvron-en-Auge.

Hôtel de la Falaise

Le jeune chef Cyril Laniepce a repris l’hôtel il y a quelques années et propose une cuisine de saison. Même s’il a travaillé dans d’autres régions, c’est en Normandie, au bout du Cotentin qu’il exprime aujourd’hui ses racines. Et comme son grand-père produisait du cidre, il propose une jolie sélection à la carte. En plus, la vue sur la baie ne gâche rien. À Flamanville.