SUSHI SANDWICH À LA SALADE DE RIZ

Pour 2 sandwichs Préparation 10min Cuisson 15min

• 1/ concombre • 2 rondelles de tomate 2 • 2 feuilles de salade iceberg • 2 oeufs durs • 2 verres de riz rond (ou à sushis) • 2 feuilles nori • 2 c. à soupe de maïs • 2 c. à soupe de vinaigre de riz • 4 c. à café de mayonnaise

1. Préparez le riz : rincez-le abondamment, placez-le dans le cuiseur et versez l’équivalent de 2,5 verres d’eau. Couvrez et lancez le cuiseur à riz. Sinon, faites cuire le riz (environ 15 minutes) dans une casserole en le surveillant souvent. Le riz est prêt quand il a absorbé l’intégralité de l’eau. Versez le vinaigre de riz sur le riz chaud, mélangez et laissez refroidir.

2. Placez sur un film alimentaire la feuille nori, humidifiez-la légèrement. Mouillez vos doigts et réalisez un losange de riz, de 1 cm d’épaisseur. Étalez dessus 1 cuillerée à café de mayonnaise, répartissez quelques rondelles de concombre et d’oeuf dur, ajoutez l’autre cuillerée de mayonnaise, 1 cuillerée à soupe de maïs, 1 rondelle de tomate et une feuille de salade iceberg. Réalisez un second losange de riz.

3. Rabattez les 4 coins de la feuille nori au milieu, en maintenant le riz, pour bien le tasser. Mouillez les angles si nécessaire pour coller la feuille. Rabattez le film alimentaire. Répétez l’opération avec le second sandwich. Réservez 5 à 10 minutes au frais avant de le couper en deux. Servez avec des graines de sésame.