Biscuits d’Halloween

Pour 24 biscuits

Préparation 40 min Réfrigération 2 h Cuisson 10 min

Pour les biscuits : • 1 oeuf + 1 jaune

• 150 g de beurre à température ambiante

• 250 g de farine + pour le plan de travail • 125 g de sucre • 1/2 sachet de levure

• 1 c. à café de cannelle • 1 pincée de sel Pour le glaçage :

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 100 g de sucre glace

• 50 g de chocolat noir

• Colorants alimentaires

(noir, orange et vert)

1. Versez la farine, le sucre et la cannelle dans un saladier. Ajoutez le sel, la levure et le beurre. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.

2. Ajoutez l’oeuf entier et le jaune et travaillez la pâte jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Façonnez la pâte en boule, emballez-la dans du film alimentaire. Placez-la au frais pour 2 heures.

3. Préchauffez le four à 210 °C. Farinez légèrement le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau sur 2 mm d’épaisseur environ. Découpez des biscuits dans la pâte avec des emporte-pièces aux formes de votre choix. Chemisez la plaque du four de papier sulfurisé. Placez-y les biscuits. Enfournez pour 8 minutes. Sortez les biscuits du four, décollez-les de la plaque à l’aide d’une spatule et posez-les sur une grille. Laissez-les refroidir.

4. Préparez le glaçace : mélangez le sucre glace avec le jus de citron, divisez en 4 portions. Laissez 1 portion nature et ajoutez les colorants dans les autres puis mélangez.

5. Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez 1 cuillerée à soupe d’eau et faites chauffer à feu doux. Versez les préparations de glaçage et le chocolat fondu dans des petits cornets de papier sulfurisé. Décorez les biscuits. Laissez sécher avant de déguster.