Pizza dips

Pour 6 personnes Préparation 30 min Repos 1 h 30 Cuisson 20 min

Pour la pâte à pizza : • 40 g de beurre d’ail • 300 g de farine • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe d’origan • 1 c. à café de sel • 1 c. à café de levure déshydratée • 1 pincée de sucre Pour le dip au fromage : • 1 c. à soupe de persil ciselé

• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée • 100 g de St Môret

• 60 g de fromage ail et fines herbes

• 60 g d’emmental râpé • 50 g de mozzarella râpée

• 2 c. à soupe de crème liquide entière

1. Mettez tous les ingrédients pour la pâte à pizza dans le bol d’un robot avec 17 cl d’eau et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Couvrez d’un film alimentaire et laissez la pâte reposer environ 1 heure dans un endroit tempéré, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Placez la pâte sur un plan de travail fariné. Divisez-la en 30 petites parts. Formez des boules et disposez-les sur les bords de 2 tourtières de 24 cm de diamètre beurrées. Badigeonnez les boules de pâte de beurre d’ail fondu. Laissez reposer 30 minutes.

3. Mélangez tous les ingrédients du dip au fromage. Répartissez la préparation au centre des tourtières.

4. Enfournez pour 20 minutes et servez aussitôt.