✔ Nos livres préférés de ce mois de mars,

Les arbres bourgeonnent, tout comme les livres de cette quinzaine : les bonnes feuilles du printemps à lire sans faim font la part belle au voyage, à l’organisation et à la gourmandise. Voici notre top 4 des livres de recettes pour faire le plein d’idées.

LE PÉROU DANS VOTRE ASSIETTE

Son restaurant compte parmi les 15 meilleurs du monde et c’est l’un des chefs les plus renommés en Amérique latine. Gastón Acurio rend hommage à toutes ses années de cuisine dans cet ouvrage de recettes péruviennes accessibles à tous. Une vraie découverte gustative et visuelle.

« Saveurs de Lima, la cuisine péruvienne comme à la maison », de Gastón Acurio, éd. Hachette Cuisine, 35 €.

DU BLOG AU LIVRE

Si les noms de Kate Allinson et Kay Featherstone ne vous sont pas familiers, en Angleterre, en revanche, ce sont de véritables stars de la cuisine minceur. Elles sont devenues célèbres grâce à leur plateforme communautaire, qui rassemble de nombreuses recettes saines, économiques et élaborées pour perdre du poids sans prise de tête. L’expérience se poursuit avec cet ouvrage, qui recense leurs meilleures recettes, de l’apéro au dessert, pour mincir tout en se faisant plaisir.

« Pinch of Nom, les recettes hyper gourmandes qui ont fait maigrir l’Angleterre », éd. Hachette Cuisine, 19,95 €.

CUISINEZ ORGANISÉ

Le principe du batch cooking ? Préparer à l’avance certaines étapes d’une recette pour n’avoir plus qu’à assembler les ingrédients le jour J : gain de temps assuré ! Émilie Laraison et Jeanne Daum ont chacune compilé 50 recettes variées et complètes à adopter selon l’envie du moment. Au choix : légumes addict, dîners légers et petit budget.

« Batch cooking libre, 50 recettes pour composer soi-même sa semaine » d’Émilie Laraison ou Jeanne Daum, éd. First, 9,95 €.