Jean Dubost
La marque Jean Dubost ne vous dit peut-être rien… Pourtant, ses couteaux sont présents dans nombre de cuisines françaises. Visite guidée près de Thiers (Puy-de-Dôme), où l’entreprise fête son centenaire cette année.
L’histoire commence en 1920 à Viscomtat, un petit village près de Thiers, la capitale de la coutellerie française, quand Marcelle Colas-Pradel et Pierre Dubost se marient et décident de créer la manufacture qui portera leurs noms. Ils y fabriquent des couteaux de cuisine destinés aux professionnels sur lesquels ils apposent leur emblème : un toucan au long bec tranchant.
Vingt ans plus tard, leurs garçons, Jean et Noël, rejoignent l’entreprise familiale. Après une période difficile, les deux frères se démènent pour éviter la fermeture de l’entreprise. En 1945, ils réussissent leur pari en décrochant des contrats avec de grands magasins parisiens. Visionnaires, ils diversifient les méthodes de vente : ils rassemblent leur collection dans un catalogue, parcourent les foires et se rendent à l’étranger pour vanter les mérites de leurs couteaux. Ils profitent également de la démocratisation des arts de la table dans les années 60 et 70. Fini, la ménagère offerte au mariage et place aux couverts qui se changent en fonction des tendances. La coutellerie connaît le succès avec ses manches en acétate, imitation corne.
QUATRE GÉNÉRATIONS
En 1974, lors du décès de Pierre, le fondateur, Jean et sa femme restent seuls aux commandes de l’entreprise, Noël et son épouse préférant changer de voie. Cinq ans plus tard, la société se démarque de ses concurrents en étant la première à détenir le savoir-faire de l’injection plastique à deux couleurs. Les gammes de couverts se déclinent alors en différents coloris et s’affichent sur les tables.
Au fil des ans, l’histoire familiale se perpétue avec Philippe, fils de Jean, qui prend la direction de l’entreprise de 1989 à 1993. Vient ensuite Alexandre, le petit-fils du fondateur, qui la dirige encore aujourd’hui. C’est lui qui décidera d’honorer la mémoire de son grand-père en 2015 en changeant la dénomination sociale de l’entreprise. Désormais, la marque Dubost Colas Pradel est remplacée par l’appellation Jean Dubost, plus que jamais synonyme de qualité et de savoir-faire.