Les résolutions de Gourmand

Nouvelle année, nouveau cap culinaire pour Gourmand. On vous donne maintenant rendez-vous une fois par mois. On retrouvera les attendus de toujours : notre dossier de couverture (ce mois-ci, on fait sauter les crêpes), nos envies sucrées (vive la vanille) et nos conseils nutrition (le top des aliments pour booster son moral). Car notre première résolution reste d’être inspiré et de se faire plaisir au quotidien. On vous propose aussi des inédits, comme les suggestions du mois. On y retrouve des menus avec le sacro-saint entrée, plat, dessert, des envies minute pour improviser en cuisine, et une petite dose d’organisation : 1 botte de poireaux, 2 variantes, ou encore 2 recettes pour 1 pâte brisée. Car notre autre résolution, c’est de manger davantage de saison et toujours plus optimisé. On inaugure aussi une nouvelle rubrique : « Un monde qui bouge ». Au-delà de la cuisine en soi, on avait envie de vous donner des pistes de réflexion, des clés pour mieux comprendre ce qui se joue dans les tendances de notre alimentation et, au-delà, ce que ça dit de nous. On espère que cette mue culinaire vous plaira autant qu’à nous. Rendez-vous donc en février pour le numéro suivant. Et bonnes crêpes !

Belle lecture, Rédactrice en chef