Crêpes party !

Crêpes party !

Un bilig, une généreuse louche de pâte et un tour de main maîtrisé sont la clé d’une galette bien réussie ! Galette, ou crêpe… car le premier terme est principalement utilisé en haute Bretagne et désigne uniquement les préparations à base de sarrasin. La crêpe, elle, est forcément de froment, et sucrée. En Bretagne Sud, par contre, on ne jure que par le mot « crêpe », qu’elle soit salée ou sucrée ! Quoi qu’il en soit, on adore les garnir et les savourer, en toute saison. L’hiver, on opte pour des recettes bien gourmandes, au fromage, à la viande (vive la galette saucisse !) et aux légumes.