Blinis aériens

Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 20 min

• 2 oeufs

• 1 yaourt nature

• Beurre pour la poêle

• 90 g de fécule de maïs

• 80 g de farine de blé

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

1.Mélangez le yaourt et les oeufs préalablement battus. Incorporez petit à petit la farine de blé, la Maïzena et la levure chimique tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

2. Beurrez légèrement une poêle. Déposez dessus des petits tas correspondant à 1 cuillerée à soupe de pâte à blinis. Laissez cuire à feu moyen quelques minutes puis, lorsqu’ils font des trous, retournez-les. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.