Caquelon oeuf au plat

Pour 2 personnes Préparation 10 min Cuisson 15 min

• Les restes d’un plateau de fromage et de charcuterie • 2 poignées de roquette • 3 oeufs plein air Maxi gourmands L’OEuf de nos villages • 12,5 cl de lait • 10 g de beurre • 70 g de farine • Huile d’olive • 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 220 °C. Placez-y une poêle en fonte. Cassez 2 oeufs et mettez-les dans un blender. Ajoutez le lait, la farine et le sel. Mixez.

2. Sortez la poêle en fonte du four, beurrez-la et huilez-la. Ajoutez le contenu du blender et enfournez pour 15 minutes.

3. Cassez un oeuf dans une poêle et faites-le cuire 2 minutes à feu moyen. Servez le caquelon avec l’oeuf au plat, du fromage, de la roquette, du chorizo ou encore de la viande des Grisons.