Tiramisu express à l’italienne

Pour 4 personnes Préparation 20 min Réfrigération 2 h

• 250 g de mascarpone • 9 cl de crème liquide • 4 cl de lait entier • 8 biscuits à la farine de maïs • 4 expressos • 60 g de sucre glace • 20 g de poudre de cacao • ½ gousse de vanille

1. Mélangez au fouet le mascarpone, le sucre glace, le lait, la crème et les grains de la gousse de vanille jusqu’à obtenir une crème légère. Transvasez

la préparation dans une poche à douille et conservez-la au réfrigérateur 2 heures.

2. Placez 2 biscuits dans 4 tasses, ajoutez 1 généreuse

dose de crème de mascarpone dessus, puis versez le café tout autour pour imbiber les biscuits. Saupoudrez de cacao.