Quel vin choisir ?

Même s’il s’agit d’un dessert bien sucré, il est à servir avec des vins blancs doux, moelleux et même liquoreux. Un montlouis, un sauternes, un

monbazillac, ou encore un vouvray donneront un équilibre et du relief à l’ensemble. Sinon, optez pour du

cidre, eh oui ! Brut, de préférence. Ou alors un cidre rosé, plus sucré et acidulé.