Le Haché végétal Picard

Un produit sans additifs, surtout constitué de protéines de blé texturées réhydratées (65,8 %) et de champignons. La couleur vient de la poudre de betterave. Pas de problème concernant le taux de protéines qui s’élève à 26 g aux 100 g. On tourne autour de 14 % de lipides (un steak haché en contient 15 % en moyenne). À noter, un peu de sucre, à hauteur de 2,7 g, rien de méchant. Une bonne alternative, à 292 calories la portion de 110 g. En cuisine : Visuellement, oui, gustativement, non, ce n’est pas encore ça, car le goût reste assez fade.