BOULETTES DE HACHIS PARMENTIER

Pour 5 boulettes

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Difficulté

• Un reste de hachis parmentier classique

• 2 oeufs • 75 g de chapelure panko • 75 g de farine • Huile de friture

1. Prélevez une cuillerée à soupe de hachis froid de la veille, formez une boule et passez-la dans la farine, les oeufs battus puis la chapelure

Réitérez l’opération jusqu’à ne plus avoir de hachis.

2. Faites cuire les boulettes dans un bain d’huile à 170 °C, et retirez-les une fois qu’elles ont pris une couleur dorée. Dégustez chaud ou froid.