GRATIN DE PÂTES AUX RESTES DE BLANQUETTE DE VEAU

Pour 6 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Difficulté

• 600 g de restes de blanquette de veau • 125 g de comté fruité • 500 g de pâtes torsadées ou autres pâtes courtes • Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Plongez les pâtes dans une marmite d’eau bouillante salée et faites-les cuire 1 minute de moins que les recommandations pour une cuisson al dente. Égouttez.

3. Faites réchauffer légèrement la blanquette de veau sur feu doux pour liquéfier la sauce.

4. Récupérez la viande et les légumes avec une écumoire et placez-les dans le fond d’un plat à gratin. Effilochez légèrement la viande et recoupez les légumes si besoin. Mélangez bien le tout, salez et poivrez.

5. Répartissez les pâtes égouttées par-dessus en une couche uniforme. Versez enfin la sauce pour bien napper les pâtes.

6. Râpez le fromage et parsemez-en le gratin. Enfournez pour

15 à 20 minutes afin de bien faire dorer le dessus. Dégustez bien chaud en proposant une salade verte en accompagnement.