Gourmand (Vie Pratique)

BONNE SOUPE

Petite sélection pour accompagne­r le plat incontourn­able de l’hiver.

- Par Gwenaëlle Conraux

N’épluchez plus !

Pour éviter de perdre les minéraux, fibres et vitamines contenus dans la peau des légumes, brossez-les plutôt que de les éplucher. En plus des qualités nutritives, vous allez aussi gagner du temps. Brosse à légumes, manche en bois de hêtre ou en frêne thermochau­ffé, fibres naturelles, 10,90 €, Andrée Jardin.

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