Le cornichon

Ce petit concombre récolté avant maturité se consomme généralement comme condiment. Dans son pot rempli de saumure ou de vinaigre et d’aromates, il réveille nos papilles et nous donne des idées acidulées pour cuisiner.

En saumure

C’est un mélange d’eau et de sel bouillis qui permet de le conserver. Le cornichon y fermente et devient une source de probiotiques précieuse pour l’organisme. Attention : en raison de sa teneur importante en sel, ainsi préparé, il est déconseillé aux personnes souffrant d’hypertension.

Anti-âge

Riche en antioxydants, il permet de lutter contre les radicaux libres et ainsi de ralentir le vieillissement cutané. Croquez-le, comme Cléopâtre !

Aciiide !

Dégusté en début de repas, il stimule les sécrétions gastriques et aide efficacement les systèmes digestifs paresseux.

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Réutilisez la marinade vinaigrée pour y conserver des oeufs durs, de l’ail, des fonds d’artichaut ou encore des oignons.

5

C’est le nombre de calories que vous apportera une portion de 4 cornichons.