Nos conseils pour bien les choisir
La bonne référence : « S’orienter vers des produits pas forcément destinés aux enfants, en vérifiant que le taux de céréales atteint les 40 à 45 % et que ce sont, en partie, des complètes. Cela permettra d’avoir un taux de fibres plus intéressant. Évitez les produits qui ne comportent des céréales que sous forme de farine », recommande notre experte.
Le taux de sucre : veillez à ce qu’il n’y ait pas plus d’un morceau de sucre par barre, soit autour de 5 g pour 25 g.
La teneur en gras : restez en dessous de 10 g de lipides aux 100 g et évitez absolument l’huile de palme, mais aussi l’huile de coco, pas recommandable non plus.
La composition : recherchez les barres qui contiennent un maximum d’ingrédients naturels et le moins possible d’additifs, ce qui reste plus fréquent du côté des références bio.