Un monde qui bouge

Manger de saison devient un vrai défi de tous les jours tant il est facile d’acheter une tomate ou une aubergine en plein mois de janvier, en raison des cultures hors sol et sous serre. Pour des raisons écologiques, il est primordial de suivre le cycle naturel des aliments. Mais est-ce possible de tenir ce rythme imposé par la nature sans avoir l’impression de consommer toujours les mêmes aliments ? Quels sont les moyens à adopter et les pièges à éviter ? Enquête.