La recette : le Brioch’Burger Norvégien

2 pers. • 20 min. • Facile

2 Brioch’Burgers La Fournée Dorée (nature, sésame ou BIO, selon votre préférence), Mayonnaise, Laitue frisée, 1 avocat bien mûr, Huile d’olive

Galettes de saumon :

250gr de saumon frais sans la peau haché au couteau, 1 oignon haché finement, 25gr de chapelure, 1 oeuf légèrement battu, 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, sel et poivre

Pour préparer la galette de saumon :

Faire chauffer votre poêle à puissance moyenne avec un peu d’huile d’olive. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter de la chapelure au besoin pour raffermir la préparation. Saler et poivrer puis façonner 2 galettes à l’aide d’un emporte-pièce. Faire cuire les galettes de saumon 3 à 4 minutes de chaque côté.

Pour préparer le Brioch’Burger :

Tartiner l’intérieur des Brioch’Burgers de mayonnaise. Déposer la laitue puis les galettes sur le socle. Garnir de quelques tranches d’avocat ou de fines tranches de concombre, et fermer avec le chapeau du Brioch’Burger.