MINESTRONE DE FRUITS FRAIS

Pour 4 personnes Préparation 10 min

• 250 g de fraises • 3 kiwis • 2 oranges • Quelques pistaches concassées

1. Lavez tous les fruits. Équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux. Coupez les kiwis en deux, ôtez la chair à l’aide d’une cuillère puis coupez-les, à leur tour, en petits morceaux. Pelez 1 orange, coupez-la également en petits morceaux.

2. Pressez l’orange restante pour en extraire le jus, en le filtrant pour ôter les éventuels pépins. Réunissez le tout dans un plat ou bien répartissez dans 4 ramequins. Parsemez d’éclats de pistache avant de servir.