Mes deux recettes d’Esquimau

ESQUIMAU AU YAOURT, VANILLE ET FRAISES FRAÎCHES

Pour 6 personnes

Préparation 15 min Réfrigération 6h

• 1 barquette de fraises

• 2 yaourts à la grecque (150 g chacun) • 1 gousse de vanille

• 2 c. à soupe de miel

1. Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines à l’aide d’un couteau.

2. Mélangez les yaourts, le miel et les graines de vanille dans un récipient. Lavez les fraises, équeutez-les et séchez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

3. Répartissez les morceaux de fraise dans 6 moules à Esquimau et versez le mélange à base de yaourt par-dessus. Insérez délicatement un bâtonnet à l’intérieur de chaque moule.

4. Laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures. Démoulez les Esquimau en les passant sous de l’eau chaude et dégustez sans attendre.