ESQUIMAU ARC-EN-CIEL AUX FRUITS

Pour 6 personnes

Préparation 25 min Réfrigération 12 h

• 150 g de fraises • 150 g de framboises

• 150 g de mangue • 150 g de banane • 150 g de kiwi • 100 g de myrtilles • 6 c. à soupe de miel

1. Rincez les fraises, les framboises et les myrtilles et coupez-les en morceaux. Pelez la mangue, la banane et le kiwi. Coupez-les.

2. Mixez tous les fruits séparément dans un blender, avec 1 cuillerée à soupe de miel pour chaque fruit, et réservez dans des bols.

3. Déposez délicatement une couche de fraise, à l’aide d’une cuillère, dans le fond de 6 moules à Esquimau. Puis, de haut en bas, ajoutez une couche de mangue, puis une de banane, de kiwi, de myrtille et de framboise. Insérez un bâtonnet dans chaque moule.

4. Laissez prendre toute une nuit au congélateur, jusqu’à ce que les Esquimau soient bien figés. Démoulez-les en plongeant les moules dans de l’eau chaude pendant quelques minutes. Dégustez sans attendre.