Quel vin choisir ?
La logique voudrait que l’on se tourne vers un blanc de Provence, voire de la vallée du Rhône. Toutefois, nous vous proposons d’accompagner votre bouillabaisse d’un rosé corse d’Ajaccio, servi entre 8 et 10 °C, dont les cépages sciaccarello et niellucio s’accordent parfaitement aux plats de poisson.