Bâtonnet glacé à l’orange, carotte et gingembre

Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 15 min Congélation 4h Difficulté

• 600 g de carottes • 2 oranges (jus) • ½ citron (jus) • 1 morceau de gingembre d’1 cm • 2 c. à soupe de miel liquide

1. Épluchez les carottes et coupezles en gros dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttezles et laissez-les refroidir.

2. Pressez les oranges et le

demi-citron. Râpez le gingembre. Mettez les carottes dans un mixeur et ajoutez le jus des agrumes, le gingembre râpé et le miel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Versez la préparation dans des moules

à Esquimau, insérez les bâtonnets en bois et laissez prendre au congélateur au moins 4 heures.

3. Démoulez les bâtonnets en les passant quelques secondes sous l’eau chaude et dégustez sans attendre.