Pains de mie

Du petit déjeuner au goûter en passant par le pique-nique, le pain de mie nous rend service à toute heure de la journée. Avec ou sans croûte, aux céréales… les rayons nous laissent en général l’embarras du choix. On en a goûté trois !

100 % mie, grandes tranches nature, 1,69 € (500 g), Harrys.

Le paquet contient 13 grandes tranches sans croûte, sans additif ni huile de palme. C’est la promesse de ce « 100 % mie ».

Notre avis : amateurs de moelleux, ce pain de mie est fait pour vous ! Tout doux, on l’apprécie autant tel quel que toasté, et à n’importe quel moment de la journée. Très passe-partout, il s’accommode en effet aussi bien du salé que du sucré (confitures, pâte à tartiner…).

Grandes tranches céréales et graines bio, 2,16 € (500 g), La Boulangère.

Ici, 14 grandes tranches alliant céréales (farines de blé, seigle, orge maltée torréfiée) et graines (tournesol, lin brun, millet). Des ingrédients bio et issus du commerce local et équitable.

Notre avis : on l’aime tout particulièrement froid pour faire des sandwichs. Il donne beaucoup plus de goût qu’un pain de mie blanc basique. D’un point de vue pratique – oui, ça compte ! –, on apprécie le nombre de tranches pair et l’absence d’entames, ce qui permet de transformer tout le paquet en sandwichs, sans laisser d’orpheline et sans que personne ne soit lésé. C’est cependant le moins moelleux des trois.

Le pain blanc italien, 1,95 € (550 g), La Fournée dorée.

Comme l’indique le paquet, le pain italien est un pain issu de l’immigration italienne du XIXe siècle en Amérique du Nord. Les tranches (13 et 2 entames) sont bien épaisses.

Notre avis : sa croûte fine est quasiment imperceptible – un bon point pour ceux qui n’en sont pas fans. Très moelleux, on l’adore tout particulièrement pour préparer de gros croque-monsieur généreux. Une bonne alternative au pain de mie traditionnel !