Connaître l’empreinte de son alimentation

Évaluer, pour un territoire donné, les surfaces agricoles nécessaires pour se nourrir localement, c’est possible avec l’outil en ligne Parcel, développé par l’association Terre de liens, la Fédération nationale de l’agriculture biologique et le Bureau d’analyse sociétale pour une information citoyenne. Ainsi, pour nourrir la population de la ville de Paris en relocalisant 60 % de l’alimentation et en y consacrant 15 % de produits bio, près de 567 000 ha seraient nécessaires (voir document 1). En réduisant de 25 % les produits animaux, seuls 368 000 ha seraient nécessaires (voir document 2).