Pâte à pizza express

Mélangez 300 g de farine, 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 1 sachet de levure de boulanger délayé dans 15 cl d’eau tiède, 1 cuillerée à soupe de sucre puis ½ cuillerée à café de sel. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène, puis formez une belle boule et couvrez-la d’un torchon le temps de préparer la garniture.