GRATIN DE BUTTERNUT ET NAVET AU VEAU HACHÉ

Pour 6 personnes

Préparation 25 min Cuisson 40 min Difficulté

• 500 g de veau haché au couteau • 1 courge butternut • 3 navets boule d’or • 1 oignon • 1 brin de sauge • Huile d’olive • Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180 °C

2. Lavez les navets et coupez-les en rondelles. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pour 5 minutes, puis égouttez-les.

3. Épluchez l’oignon et ciselez-le. Épluchez la courge, épépinez-la et coupez-la en dés.

4. Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y fondre l’oignon pendant

5 minutes, puis ajoutez les dés de butternut. Laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le veau haché et la sauge ciselée. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

5. Répartissez le mélange veau et butternut dans un plat à gratin, puis recouvrez de rondelles de navet. Arrosez d’un filet d’huile. Enfournez et faites cuire 20 minutes. Dégustez bien chaud.