On la passe au crible

Difficile de ne pas céder à la tentation de cette pâte qui nous réconforte tant. Allez, on y plonge la cuillère.

Bien la choisir

Dans l’idéal, assurez-vous que le sucre ne soit pas l’ingrédient principal. Privilégiez une pâte à tartiner avec une teneur élevée en noisette et choisissez-la avec une liste d’ingrédients simple et courte.

Un aliment plaisir

C’est un produit relativement calorique, avec une teneur élevée en gras et en sucres, et qui contient en moyenne 30 à 40 % de lipides. Sa consommation doit donc rester occasionnelle, pour se faire plaisir !

En pâtisserie

Elle s’intègre dans de nombreux desserts ultra régressifs comme les roulés, muffins, beignets ou encore brioches. Plus surprenant, elle garnit également des makis, nems, pizzas.

Version plus saine

Connaissez-vous la pâte à tartiner aux haricots rouges ? Très originale, elle est une belle alternative aux classiques, à la fois peu calorique et hyper protéinée.

Sans huile de palme !

Entachée d’une mauvaise réputation environnementale (déforestation des forêts) et nutritionnelle (riche en acides gras saturés), l’huile de palme est bannie par la plupart des fabricants, et remplacée par des huiles végétales (coco, colza, tournesol…).