CRÈME AU BROCOLI ET NOISETTE

Pelez 1 oignon et hachez-le. Faites-le suer dans une poêle avec 1 cuillerée à café d’huile de noisette. Ajoutez 1 brocoli lavé et coupé en morceaux. Couvrez de bouillon à hauteur et laissez cuire 10 à 12 minutes. Filtrez le bouillon (conservez-en un peu). Mixez l’oignon et le brocoli ensemble, versez 50 cl de crème liquide, 1 cuillerée à soupe d’huile de noisette et un peu de bouillon. Salez et poivrez. Parsemez de noisettes grillées concassées.