Pâte brisée maison

Disposez 200 g de farine et 1 cuillerée à café de sel en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez 100 g de beurre mou coupé en morceaux, puis mélangez du bout des doigts en incorporant 2 cuillerées à soupe d’eau froide. Pétrissez la pâte jusqu’à une consistance lisse. Filmez-la et réservez-la au frais pendant 1 heure.