Le respect du bien-être animal
Bonjour Le Bon attache une importance majeure aux conditions d’élevage, de transport et d’abattage des animaux. L’entreprise exige et s’assure que les producteurs transportent eux-mêmes les animaux jusqu’à l’abattoir le plus proche de leur exploitation. Et les volaillers sont sélectionnés uniquement s’ils disposent de leur propre système d’abattage dans l’exploitation. Un acte fort et engagé qui préserve le bien-être animal et garantit une qualité optimale de la chair. En Gascogne, Sandrine et Serge Lailheugue font partie des rares agriculteurs à posséder leur propre abattoir à la ferme. « Le transport, c’est la principale source de mal-être pour les animaux, il engendre souffrance et stress », développe Laurent Chery. Pour aller encore plus loin, Bonjour Le Bon avait l’ambition de développer des équipements pour un abattage systématique à la ferme afin que l’animal soit abattu sur son lieu d’élevage. Malheureusement, l’idée a été abandonnée, car trop coûteuse.