On cuisine

Elle est utilisée en pâtisserie dans des préparations de gâteau, des crêpes Suzette, des sorbets ou des tartes. Elle se marie avec le chocolat, la pomme, la vanille ou le fruit de la Passion. Côté salé, elle parfume des vinaigrettes ou des sauces en leur apportant du peps. Elle s’associe à merveille avec des carottes, des endives ou encore de la salade.