Testé pour vous !

PÂTÉ DE CANARD AU MAGRET DE CANARD FUMÉ, 2,65 € (220 G), LUCIEN GEORGELIN, EN GMS.

À la dégustation, bonne surprise, on reconnaît immédiatement le goût du canard, présent à 30 % dans la préparation, et rehaussé par 5 % de magret de canard fumé. C’est plus que ce qu’exige la réglementation. Cette viande, tout comme celle de porc, est garantie 100 % française. Le reste de la composition est correct. Deux additifs apparaissent toutefois, mais dans la composition du magret fumé : E250 (nitrite de sodium) et E301 (ascorbate de sodium). Côté nutrition, comptez 15 g de protéines, 20 g de lipides et 1,6 g de sel pour 100 g.

TERRINE DE CAMPAGNE BIO, 2,86 € (180 G), J. HÉNAFF, EN GMS.

Une composition impeccable pour cette terrine qui contient bien du foie, du gras et de la viande de porc, mais pas de colorant, ni de conservateur, ni tout autre additif. La viande est garantie 100 % française. Bien moelleuse et agréable en bouche, cette terrine contient toutefois pas mal de gras (31 %). Côté sel, elle se situe dans la moyenne de ce type de produit, avec 1,4 g pour 100 g.