Une alternative au sel

Comment rehausser la saveur de vos plats sans avoir recours à la salière ? Condiment iconique de la cuisine traditionnelle japonaise, le gomasio – dont la version française est fabriquée dans l’Indre – est une excellente alternative. Son secret ? Des graines de sésame bio, toastées et finement broyées, pures ou enrichies de cristaux de sel marin. Goma-Sio traditionnel, 2,60 €, Goma-Sio de la mer, 3,40 € (le pot de 150 g), Jean Hervé.