NOS RECETTES du mois !

Oyez, oyez, les carottes nouvelles sont arrivées ! Reconnaissables à leurs belles fanes vertes, elles se font apprécier en cuisine pour leur douceur, leur tendreté et leur petit côté sucré qui les rendent à croquer. Dans ce dossier, les carottes sont cuites, simplement rôties avec du miel ou en purée, mais elles sont aussi sublimées crues dans une tarte à la brousse qui sent bon le printemps. Allez, hop, dans le panier du marché !