Sylvestre et Joseph Mosse portent haut l’oeuvre de leurs parents
peuvent revendiquer l’appellation Anjou. Un vin mélodieux dont les notes de chair blanche et d’agrumes doux portent la tension mûre à point du millésime, soignée par un élevage précis.
30 € // Bouteilles/an : 2 000
92/100
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN Anjou Les Gâts 2014
Voici le dernier millésime disponible d’un grand classique. Une fraîcheur intense structure le vin comme fil conducteur. L’exposition nord de la pente douce du coteau renforce la fine austérité de ce blanc aux saveurs nuancées (anis, fenouil, caillou…) ; sa trame élancée reflète l’identité ligérienne.
35 € // Bouteilles/an : 4 500
92/100
DOMAINE JUCHEPIE Anjou Les Monts de Juchepie 2018 Nez virevoltant de notes de poivre blanc, avec une fine oxydation ménagée.
Une très belle construction en extraits secs, une finale franchement nette, avec des airs jurassiens presque iodés. Très belle identité d’un chenin de Faye-d’Anjou mûr, puissant et droit.
19 € // Bouteilles/an : 3 000
92/100
LA GRANGE AUX BELLES Vin de France La Roche de Mûrs 2019 À fleur d’ardoise sur un coteau surplombant l’Aubance, c’est un terroir de caractère qui a été redécouvert par le trio de la Grange aux Belles. Encore dans son enfance, la bouche, longue et flamboyante, virevolte entre fleur de frangipanier, Drap d’Or et tabac blond du fût Stockinger. Sa vigueur doit être domptée par un temps de bouteille.
30 € // Bouteilles/an : 2 500
92/100
BRUNO ROCHARD
Vin de France Moque-Souris 2019 Un nez discret de freesia et de cédrat prélude à une bouche éclatante et tonique, portée par un acidulé rafraîchissant sur une trame riche et élancée. 2019 est sans nul doute une des expressions les plus abouties de cette cuvée Moque-Souris, chenin à la fois aérien et ancré dans la rive gauche du Layon, est un beau reflet du travail consciencieux de Bruno Rochard.
Une référence du millésime.
19 € // Bouteilles/an : 1 000
91+/100
TERRE DE L’ÉLU
Vin de France Bastingage 2019 Expression de la complexité des schistes et quartz enchâssant les coteaux de SaintAubin-de-Luigné, ce jeune Bastingage est encore timide mais tout en promesse avec ses notes florales printanières. Le tranchant de l’acidulé fumé typique de 2019 équilibre déjà la générosité de ses terroirs solaires et son élevage.
19 € // Bouteilles/an : 10 000
91/100
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN Anjou Le Cornillard 2017 Expression pleine et bien mûre dans ce blanc de haute concentration, un brin exubérant. Des saveurs fumées embaument une matière puissamment rocailleuse. Parfaitement en place, il est harmonieux dès aujourd’hui et pour les dix prochaines années.
32 € // Bouteilles/an : 2 600
91/100
DIDIER CHAFFARDON Vin de France Isidore 2018 Produit dans les millésimes qui le permettent, ce chenin improbable transcende les canons et transmute la matière. Le juteux salivant prend la bouche. La nèfle répond à la bigarade, et la liberté de ton se ressent dans l’allonge de la finale. Il mérite le temps, l’écoute et l’accord.
27 € (cavistes)
91/100
CATHERINE ET PHILIPPE DELESVAUX Anjou Feuille d’Or 2018
Voici l’une des plus belles affaires de l’Anjou. D’un éclat de fruit vivifiant, ce 2018 offre une remarquable définition du chenin dans ce millésime généreusement ensoleillé. Une douceur zestée stimule ce délicieux blanc rafraîchissant.
12,50 € // Bouteilles/an : 5 000
90/100
DOMAINE
DES TERRES BLANCHES Anjou Clos Bel Air 2018
Terroir oublié des Deux-Sèvres célébré par Curnonsky.
Au Clos Bel Air, près d’Oiron, les schistes laissent place à des sables micacés. Exacerbée en 2018, la maturité exotique du chenin explose au nez, introduisant une chair ample et miellée tenue par un acidulé discret qui se révélera davantage avec un peu de garde.
19 € // Bouteilles/an : 3 260
90/100
DAMIEN LAUREAU Savennières L’Alliance 2019 Archétype du savennières droit, net et précis. Bien ficelé par son élevage sur lies et épuré, sans esbroufe.
19 € // Bouteilles/an : 8 000
90/100
LE PAS SAINT MARTIN Anjou Mille Rocs 2018
Le caractère solaire de 2018 a conféré une mâche de bouche inattendue à cette cuvée produite sur les schistes orientaux de l’Anjou Noir. Sa trame tonique de pomelo est enrobée par le gras fumé du millésime et de l’élevage soulignant des amers fenouillés et une réduction saline. Sans conteste, un vin de table.
19 € // Bouteilles/an : 4 000
89+/100
DOMAINE
DES SABLONNETTES
Vin de France Le P’tit Blanc 2019 Tonitruante de franchise, cette cuvée emblématique de la famille Ménard est depuis deux décennies une porte d’entrée simple et réjouissante dans l’univers des chenins secs d’Anjou Noir. Une bouche charmeuse, presque tropicale dans ce millésime, avec une fluidité appétente rehaussée par un petit grain tannique et une finale “nature” bien tenue. De l’authenticité à un rapport qualité/prix imbattable.
10 € // Bouteilles/an : 15 000
Vin en cours de conversion à la biodynamie
AVRIL 2021 -
89+/100
DOMAINE
DES SABLONNETTES
Vin de France Zeste 2019
Zeste est l’un des rares chenins de macération de la région : il prouve que la versatilité tannique du cépage nécessite une viticulture de qualité et un certain doigté pour être domptée. Le nez emporte sur une variation de zestes (kumquat, mandarine). Les amers de quinine donnent du relief et une jolie longueur à une bouche digeste et franche.
17 € // Bouteilles/an : 4 000
89+/100
LOÏC MAHÉ
Savennières Amphorae 2018 Préservée et policée par le travail en grès et terre, la cuvée Amphorae dévoile une expression plus aérienne que tellurique des chenins de Savennières, assemblant terroirs de schistes et de sables. Notes de propolis et de tilleul, de kaki et de fleur de frangipanier. La bouche se tendra encore en bouteille.
35 € // Bouteilles/an : 3 800
89/100
DOMAINE
LA PAONNERIE
Anjou Le Blanc de la Jacquerie 2018 À l’extrême ouest de l’Anjou, sur les microgranites d’Anetz, dans le secteur des coteaux d’Ancenis, ce vin bénéficie de l’influence océanique et de la douceur angevine. Expression dense et bien mûre dans ce millésime solaire, cet anjou séduit dans sa jeunesse par la spontanéité de son fruit.
15 € // Bouteilles/an : 5 000
89/100
DOMAINE
DES TERRES BLANCHES Anjou Les 3 Poiriers 2019
Un peu brut, mais quelle spontanéité de fruit ! Des notes de fruits jaunes saupoudrent une matière ample et goûteuse. Expression franche des calcaires du Thouarsais.
14 € // Bouteilles/an : 13 400
Vin biodynamique