Calcaire & Causse
Vigneron, André Leenhardt l’est sous toutes les coutures : président du cru Pic Saint-Loup pendant dix ans, il y exploite 30 hectares en agriculture biologique, à 150 m d’altitude. Dans les années 1995, les calcaires durs du causse de l’Hortus (450 m) lui font de l’oeil. « Mixés à des poches d’argile, ce sont des terroirs frais porteurs d’avenir », se convainc-t-il. Un premier projet syndical tombe à l’eau, mais le vigneron persévère en solo. Bonne pioche ! Autorisation de déboisement, préparation des sols en 2003. Les 3,5 hectares du causse de l’Hortus livrent deux vins parcellaires, Le Causse, en rouge et en blanc. La route est tracée pour Quentin, le fils, arrivé au domaine en 2010. I. F.