Les-Bauxde-Provence

Les dix domaines des Baux, tous en bio ou en conversion, produisent 34 % de rosé. Les rosés du versant nord sont plus tendus, ceux du versant sud se montrent plus riches. 89/100

CHÂTEAU DALMERAN 2020

Issu de saignée et élevé sur ses lies en cuves béton ovoïdes, il se livre sur une chair riche et complexe, légèrement épicée.

18 € // Bouteilles/an : 5 500

89/100

MAS DE GOURGONNIER Tradition 2020

Rosé de presse et de saignée. À l’air, le nez gagne en finesse et en complexité. Le vin offre une chair profonde et finit sur une légère pointe de menthe.

8,20 € // Bouteilles/an : 25 000

88/100

MAS DE LA DAME

Rosé du Mas 2020

De la finesse, du croquant pour

ce joli vin qui sent l’abricot. Tonique, bien architecturé et finement épicé, voici le rosé de séduction par excellence. 9,20 € // Bouteilles/an : 40 000