Rosés du Languedoc : notre panier de flacons croquants pour préparer l’été
Le grenache domine dans cette palette de rosés sudistes, mais les cinsault, mourvèdre, syrah et carignan procurent aussi un plaisir immédiat.
91/100
CHÂTEAU OLLIEUX ROMANIS Corbières Alba 2020
On relève de subtiles notes de pamplemousse, de poivre blanc et de fleurs de printemps dans ce rosé à la couleur claire saumonée qui pourra se placer à table aux côtés de poissons crus. En bouche, le vin est cristallin, doté d’une finale sapide.
15 € // Bouteilles/an : 10 000
90/100
CHÂTEAU COUJAN Saint-Chinian
Tradition Rosé 2020
La belle teinte soutenue des rosés de mourvèdre (65 % de l’assemblage) donne du tonus à la dégustation rien qu’à les regarder. Enfin un rosé de couleur ! Le nez à l’unisson, puissant et dense, introduit un vin à la chair d’une grande richesse sur une finale légèrement poivrée et tannique.
8 € // Bouteilles/an : 10 600
90/100
LE CLOS DU SERRE Languedoc Entre Amis 2020
La robe de ce vin est brillante, rose pâle avec des reflets argentés. Le nez offre une certaine complexité, entre les notes de fleur d’oranger et de fines épices. En bouche, on découvre un beau relief, avec une belle accroche de baie de genièvre et une note finale sur la peau d’orange amère. Il sera parfait avec des grillades légèrement épicées.
11 € // Bouteilles/an : 6 800
89/100
ALLEGRIA
Languedoc Dolce Farniente 2020 Une empreinte différente : la construction de ce rosé se fonde sur la puissance d’un vin de gastronomie plus que sur le charme d’un rosé d’apéro. Les parfums de fruits rouges associés à la mandarine du bouquet contribuent à la complexité du vin. La bouche racée et tonique offre fraîcheur et texture.
12 € // Bouteilles/an : 20 000
89/100
CALMEL & JOSEPH Languedoc Amstramgram Cérès 2020
La fraîcheur anisée du nez se complexifie dans une bouche souple délicate et linéaire. Le vin s’étire sur la fraîcheur et sa finale acidulée le rend savoureux. Le jus est plus exotique et les valeurs de gourmandise et de fraîcheur du rosé méridional sont bien représentées. 11 € // Bouteilles/an : 20 000
89/100
CHÂTEAU ESTANILLES Faugères Vallongue 2020
La finesse abricotée du nez et l’esprit salin du bouquet composent le style de ce rosé au détail pointu dans une bouche claire et fraîche. Assez nette dans sa finale serrée et lumineuse où le fruit rouge pointe derrière l’abricot.
12 € // Bouteilles/an : 5 000
89/100
CHÂTEAU DE LASCAUX Languedoc Garrigue 2020
Rien à signaler concernant la couleur, assez commune, voire légèrement plus foncée que l’ordinaire des rosés du Midi. Rien non plus d’extraordinaire pour le bouquet légèrement abricoté du nez. En revanche, le grain de la structure, assez vibrant, étonne et ravit, tout autant que la note épicée qui se superpose au fruit rouge.
9 € // Bouteilles/an : 9 000
89/100
CHÂTEAU PECH REDON Languedoc L’Épervier 2020
Sa robe grenat intense dénote dans l’univers des rosés pâles. Il rappelle l’ADN des rosés du Languedoc, avec un nez de rose séchée, de poivre sauvage et de cerise amarena. La bouche est pulpeuse, l’alcool se manifeste en milieu de bouche et l’on termine avec de la réglisse et des framboises sauvages.
12 € // Bouteilles/an : 3 000
89/100
DOMAINE
LE NOUVEAU MONDE Languedoc En Rose 2020
Il n’y a pas que la vie qui soit rose avec ce vin, le nez aussi offre une composition florale. Avant que la bouche ne s’ouvre sur un moelleux de fruit frais et un bel équilibre. Densité et fraîcheur. Juste une pointe de sucrosité en finale.
10,20 €
88/100
MAISON LORGERIL Languedoc Ô de Rosé 2020 Saumoné et léger, cet assemblage grenache, syrah et viognier offre des notes de petits fruits rouges acidulés et de clémentine. La bouche est friande, sans trop de puissance, avec un côté très rafraîchissant.
8,70 € // Bouteilles/an :
100 000
88/100
CHÂTEAU
CLAUD BELLEVUE Languedoc La Galante 2020
Un rosé stylé. Par sa teinte, plus grenat clair que rosé pâle. Par son bouquet sur les fleurs, pointées d’une touche de cerise. Par sa bouche rondement assise sur une belle sucrosité avec, dans le détail aromatique, une coquetterie réglissée qui lui va comme un gant.
8 € // Bouteilles/an : 2 100
88/100
CHÂTEAU LANCYRE
Pic Saint-Loup
D’Ici On Voit la Mer 2020
Les volutes fruitées d’une bouche qui ondule entre fraîcheur et profondeur sont révélatrices d’un raisin cueilli à point pour produire un rosé sur la délicatesse plus que sur la puissance. Le jus coulant et séveux finit dans une triade d’épices, de fruits et de notes salines.
11 € // Bouteilles/an : 6 000
88/100
DOMAINES PAUL MAS
IGP Pays d’Oc
Vignes de Nicole 2020
Un assemblage de six cépages de vignes en plaine pour ce rosé léger au fruité indéniable. On perçoit d’emblée des notes de groseille et, en bouche, le vin est de style fluide et frais, un bon classique !
7,90 €
88/100
MAS DES CABRES
IGP Cévennes Estive 2020 Marqué par sa vinosité, le vin est en fait sous le joug d’un parfum entêtant. Belle définition d’un rosé franchement puissant, mais à l’équilibre bien maîtrisé qui finit sur des touches de tarte au citron. 7,95 €
88/100
VIGNOBLES BONFILS Languedoc
Château Capitoul Lycia 2020
Les terroirs proches de la mer sont les mieux lotis pour produire ces rosés charnus que le soleil, associé au grenache et à l’air marin, rend plus élégants. Celui des Vignobles Bonfils produit à la Clape offre une déclinaison exotique et de fruits rouges sur une finale qui reprend les épices et l’iode du bouquet.
N. C.
87/100
L’ESTABEL
Languedoc Cabrières
Le Grand Pan 2020
Un fruit mûr rouge, celui du cinsault, tenu par la structure du grenache, la pointe d’amertume en finale et la touche de cerise construite sur les épices douces apportent, en plus de la structure aromatique, une tenue ferme et complexe pour ce rosé de gastronomie.
8,60 € // Bouteilles/an : 6 600
87/100
MARIE DE LAUZERDA Saint-Chinian
Le Chant du Silence 2020
Le volume moelleux et le gras de la bouche sont l’empreinte d’un travail sur lies fines quand la finale bien vive et la robe pâlotte signent un grenache dominant. L’abricot et la pêche viennent donner son lot de friandise à l’ensemble.
7,50 € // Bouteilles/an : 2 800
86/100
DOMAINE JORDY Languedoc Tradition 2020
Rosé acidulé sur les fruits rouges très mûrs, comme le fait remarquer la robe soutenue d’une très belle couleur. Les schistes et les grès du sol donnent ce parfum charmeur
au vin sur un croquant légèrement fumé et une pointe d’amertume en finale qui rafraîchit le tout.
8,50 € // Bouteilles/an : 20 000
86/100
LE CHAI D’ÉMILIEN Languedoc
Edmond Le Démon 2020
Une saignée sur la syrah et du pressurage direct pour les autres cépages, grenache et cinsault. Les trois lascars se construisent une personnalité élégante, assez aérienne, un rien bonbon anglais, séduisante. La douceur est
persistante et la finale plus serrée donne du relief au vin. 8,20 € // Bouteilles/an : 2 500
86/100
TERRE DES 2 SOURCES Languedoc Empreintes 2020
Le grenache et le carignan forment un couple original pour ce rosé dont le nez puissant est fortement marqué par des notes de pâte de fruits rouges. Puissant variétal sur le versant charmeur, mais belle ampleur de la bouche et bonne fraîcheur en finale qui revient sur le bonbon.
8 € // Bouteilles/an : 2 046